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本文目录
锅边糊的制作方法
1.先把骨头煮进锅里，把虾干 、炒锅炒锅墨鱼干同时加进去煮出海鲜味 ，巴的巴骨头煮两个小时出锅装盆 ，做法做法把高汤也倒进盆中备用 。窍门
2.把适量高汤倒入锅中 ，加入瘦肉搅拌 ，改小火放入酱油 、胡椒粉 、盐 、油 、锅巴搅拌 ，加入葱花关火 。
3.将做好的锅边糊倒入碗中 ，加入紫菜 ，把韭菜撒在上面 ，福建小吃锅边糊就做好了 。
凉拌锅巴皮的做法
1.
韭菜一大把 ，捡干净洗净 ，沥干水，切大段 。锅巴皮一张 ，撕成大片即可 。
2.
热锅热油，先将盐放进锅内 ，中小火翻炒融化一下 。
3.
然后将韭菜段放进去翻炒一下 ，再将锅巴皮放进去和韭菜快速的翻炒均匀。
小提示 ：
这道菜作料不需要太过复杂，油盐即可 ，生抽都可以不用放 ，这样炒出来的味道比较原汁原味 ，好吃。
独流炒锅巴的正宗做法
食材:锅巴250克 ，韭菜50克 ，豆芽75克 ，食用油 ，葱，蒜 ，放盐 ，鸡精各适量 。做法:1首先把锅巴切成片 ，豆芽洗干净
2 、韭菜切成段
3 、锅里放油放入蒜沫葱沫
4、放入锅巴炒到有点透亮了
5 、放入豆芽菜继续炒
6 、等到豆芽炒半熟了 ，放入韭菜 ，放盐 ，鸡精，两小勺水 ，出锅前放入蒜沫翻炒
7、最后一步 ，就是把菜放到盘子里 。
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